二月风食品:匠心传承葛根文化,品质引领行业发展

葛根,凭借其独特的药用价值和营养成分,素有“千年人参”的美称。随着现代人对健康生活的追求日益增强,葛根产业迎来新的发展机会,与此同时,市场上以次充好、假冒伪劣、虚假宣传等乱象也频频出现,严重损害了消费者的权益,阻碍了行业的健康发展。在这样的背景下,随州市二月风食品有限公司(以下简称:二月风食品)——一家承载着百年历史传承的老字号企业,以匠心独运的姿态,深耕葛根文化,不仅守护了这份源自自然的珍贵馈赠,更以卓越的品质和创新精神,成为行业中的一股清流与守护者。

百年葛坊 传承至今

二月风食品源于成立于1990年的随州大洪山葛粉厂,该厂前身是诞生于清同治元年(1862年)的赵家葛坊,其生产的葛粉在当时已小有名气,被随州官府选为地方备选贡品。据《中华葛经》记载,这是国内有记载的最早的葛加工作坊。如今,葛粉制作技艺经过162年的代代相传,在赵家葛坊第五代传人赵今月的手里焕发了新的生机与光彩。

作为赵家葛坊新时代的掌舵人,赵今月深知,真正的传承不仅仅是祖辈技艺的延续,更是文化的传承与创新。因此,在赵今月的带领下,二月风食品在保留传统葛根加工技艺与秘方的同时,在葛根种植、加工、销售等环节积极融入现代科技,力求在保持葛根天然效用的基础上,提升其产品的品质与附加值。

这使得二月风食品历经十八道工序生产出来的葛根粉看得见葛根的颜色,嗅得到葛根的味道,更在活性成份和健康功效上远超同类产品,成为市场上独树一帜的存在。二月风食品也由此成长为科技型企业,拥有湖北省首批非遗、老字号企业、高新技术企业、省林业产业化龙头企业等多重荣誉。

科技创新 品质保障

百尺竿头,更进一步。二月风食品依托其强大的专业研发团队,始终矗立于科技创新的前沿,与湖北工业大学、上海交通大学等高等学府携手,共建省级联合创新中心及院士专家工作站,以高规格的合作平台为自身注入源源不断的创新活力。面对传统葛根加工行业的诸多挑战,二月风食品自主研发出葛根干法生产技术及配套设备体系,创新性地让生产过程中节水超过90%,极大提升了产品的出成率与葛根素等关键成分的保留率,实现了翻倍增长。不仅解决了长期困扰行业的多项技术难题,更为柴葛加工领域填补了技术与设备空白,赢得了湖北省科技创新重大专项项目的鼎力支持。

赵家葛坊秘方执行人,全国五一劳动奖章获得者——宋金义,以产品质量总监身份,亲自坐镇生产一线,严格把控每一环节,确保产品的卓越品质。在他的带领下,二月风食品研发出高活性速溶葛根粉、全值葛粉、葛根酱、葛菇酥饼干等一系列行业领先产品,不仅引领了市场潮流,更凭借卓越品质入选了首届“湖北精品”目录。“随县葛粉”作为明星产品,还荣获了地理标志集体商标认定,进一步巩固了二月风食品在葛根产业中的领先地位。

截至目前,二月风食品已斩获5项发明专利、10项实用新型专利及3项显著科技成果,特别是在葛根酱与速溶葛根活性粉的生产技术领域,均达到了国际先进水平,并走出国门,远销首尔、东京、巴黎等地。

标准制定 行业标杆

除了致力于技术创新与产品研发,二月风食品更积极投身于行业标准的制定与提升之中,其牵头起草的湖北省《葛粉》行业标准,将葛粉的特有成分“葛根素”明确列为必检项目,同时引进“淀粉颗粒形态镜检”指标,为葛粉产品的生产、加工、检测提供了科学、统一的技术规范。基于在葛根产业上的卓越成就和高端品质,二月风食品还受邀参与国家葛粉及淀粉蔬菜粉标准的修订工作,有力推动了葛粉行业的标准化进程,进一步打击了市场上的制假售假现象。

因在葛根产业领域的杰出贡献和深远影响,二月风食品创始人赵今月入选为国家万人计划领军人才、科技部创新创业人才、科技部专家库专家、湖北产业教授,享受国务院专项津贴;赵家葛坊秘方执行人宋金义获得全国五一劳动奖章。

创新产业 融合发展

二月风食品所在随县洪山镇,地处国家级风景名胜区大洪山北麓,且连续多年通过国家农业部和环保部双重有机食品认证的二月风食品有机葛根基地也分布于大洪山一带,何不将这里优越的葛根生长自然地理条件与观光旅游业相结合?于是,独具匠心的华夏葛文化博览馆与葛文化风情园成功落地,以此为游客打开了一扇了解葛根文化的窗口,更开创了葛根文化观光旅游与“互联网+”创新产业新模式。

在这里,游客不仅能够深入领略葛根的历史渊源、药用价值与食用文化,还能亲身体验葛根产品的制作过程,享受一场别开生面的文化盛宴。华夏葛文化博览馆与葛文化风情园,作为二月风食品的文化名片,丰富了旅游市场的文化内涵,也进一步提升了二月风食品的品牌形象与知名度。

展望未来,二月风食品将不忘初心,继续坚守匠心精神,致力于提升产品品质与服务水平,不断探索葛根产业的新领域、新模式,为推动葛根行业的持续健康发展贡献更多力量。