豆是这个味!重庆老字号渝兄怪味胡豆:
聚山城风采,迎四方来客
若要问到重庆一定要留下点什么,那一定是拾阶而上时滴落的汗水;若要问来重庆一定要带走点什么,那一定是独属于重庆的“味道”。重庆老字号渝兄怪味胡豆就是重庆味道里,个性十足的代表之一。
对于很多本地人来说,重庆老字号渝兄怪味胡豆就像长江每日翻卷而出的水花,像山城长坡上被磨平褪色的石砖,陪伴着他们从童稚到成熟。重庆人对怪味胡豆的喜爱,无言隐藏于游子离家时,特地塞进包里的一抹金黄之中。
不久前,“国货潮”的汹涌让众多陪伴国人成长的国货再次成为讨论的焦点,大家纷纷开始搜寻记忆中的味道。“久违地逛了一下超市,看到重庆老字号渝兄怪味胡豆那一刻,仿佛看到了小时候一口气把它倒进嘴巴的场景,很怀念。”来自重庆的陈先生在社交平台感慨道。轻捻一颗,放在口中慢慢咀嚼,外皮酥脆,内里醇香,多种味道在口中交织,让人回味无穷。陈先生食后赞叹:“豆是这个味”。
(重庆著名景点-洪崖洞)
渝兄立足重庆近百年,传承“老字号”的同时,却历久弥新。重庆老字号渝兄怪味胡豆缘何能让大家如此念念不忘?我们可从其配方、工艺、口感中窥见一斑。在对消费者口味的不断洞察与钻研后,重庆老字号渝兄怪味胡豆采用十余种天然原料,辅以特有的祖传工艺,炸至脆皮,再裹上甜而不腻的糖衣,酥酥脆脆,惹人喜爱。食客拿到手后送入口中,大粒饱满的胡豆在口中炸开,甜、辣、鲜、咸、麻,就像重庆蜿蜒的山路,刚爬上一级台阶,眼前浮现的又是另一番风景,又怪又香!如此别具一格的味道,让人欲罢不能,连袋子里掉落的胡豆渣,都恨不得席卷一空,不肯放过。
(重庆著名景点-洪崖洞)
据悉,早在民国时期,渝兄就根据北碚的“挨刀油炸胡豆”进行改良创新,产品一经推出便迅速风靡于市,几番岁月波折仍经久不衰。在历经多次迭代后,最终形成了如今口感丰富、唇齿留香的渝兄怪味胡豆。在没有互联网的年代,重庆老字号渝兄怪味胡豆承载着许多人的闲暇记忆,它就是一张“网”,网住了一代人的青葱岁月。
历经数十载时光的开拓与创新,如今,重庆老字号渝兄怪味胡豆随着重庆一起发展壮大并出圈,线上线下“两开花”,满足了全国各地食客的味蕾。一位内蒙古的网友在网购时一口气下单了两份渝兄怪味胡豆,他表示很合口味,一点也不嫌多;也有不少外地网友通过直播平台了解并购买,成为了渝兄怪味胡豆的“自来水”,直呼 “豆是这个味!怪味胡豆还得是老字号渝兄牌”。
巴山渝水以其独特的灵气孕育了重庆老字号渝兄怪味胡豆,它就像一位生于斯长于斯的重庆人,热烈、奔放、包容,同其他重庆特产一起,向外人展示着当地独特的精神风貌。康悦臻品白芸豆酵素纤体
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