涪厨娘榨菜：匠心工艺，品质传承，成就优质榨菜

一方水土孕育一方食材，涪陵便是这样的典型。涪陵有着优越的自然环境，一提起涪陵，几乎所有人都会想起榨菜。历经120余年发展，涪陵榨菜不仅成为了中国国家地理标志产品，更是涪陵区农业农村发展的重要支柱产业，承载着当地百姓深深的眷恋。在这片钟灵毓秀之地，依托榨菜资源，培育出了无数优质榨菜品牌，涪厨娘榨菜就是其中之一。

涪厨娘榨菜是重庆市涪陵区国色食品有限公司旗下品牌，该公司创始于2007年，主要从事方便榨菜、风脱水倒匍坛老咸菜、泡菜、蔬菜制品的生产与销售，旗下拥有“涪厨娘、正乾、友江、农姑”等品牌，产品种类丰富，达100余种，满足了市场的多元化需求，产品畅销于四川、广东、云南、河北、江西、天津等二十多个省市，赢得了广大消费者的喜爱与信赖，年销售额已突破亿元。

涪厨娘榨菜坚守匠心，注重精益求精，在原料选择上，涪厨娘榨菜尤为注重产品的源头质量，坚持严选涪陵地区优质青菜头，确保每一份产品都达到上乘品质。涪陵地区风景秀丽，四季分明，热量充足、降水丰沛，依托得天独厚的气候条件，种植出来的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良，优质的原料资源与传统“三腌三榨”工艺相结合，成就了涪厨娘榨菜特有的脆嫩口感，令人回味无穷。

在产品的加工与生产方面，公司现有标准化原料发酵池100余个，储存能力3.5万吨，生产能力2万吨。并且，公司现已通过食品安全HACCP认证、两化融合体系贯标；拥有发明专利2件、实用新型专利15件，已申报涪陵区拟上市企业培育库。在发展过程中，为进一步提升生产效率与品质，公司引进了智能化生产线及高标准检测设备，为“涪厨娘”榨菜品质和创新提供有力支持。

凭借卓越的品质和不断创新的精神，公司先后荣获“重庆市农业产业化龙头企业”、“重庆市农产品示范加工企业100强”、“重庆农产品领军企业”、“高新技术企业”、“专精特新企业”等荣誉称号。

在优质榨菜原料与专业加工生产技术加持下，涪厨娘榨菜得以稳步发展，并逐渐壮大。目前，其厂区占地面积45亩，拥有职工200余人，自建日处理500立方米污水处理厂；2020年，公司在涪陵高新区购置工业用地20亩，成立国色公司营销中心、仓储物流中心、研发中心；2023年，涪厨娘榨菜响应涪陵区政府号召，扎根涪陵涪陵发展，在重庆市涪陵高新区新购置工业用地60余亩，成立全资子公司——重庆市胜巴生物科技有限公司，计划投资1.2亿，新建约35000平米厂房，成立重庆市级标准榨菜、预制菜研发中心，构建六个核心能力：创新能力、渠道能力、成本管控能力、质量能力、品牌营销能力、融资能力；坚持产业创新和科技创新相结合，赋能新质生产力、紧盯市场需求，努力在“榨菜+”、“+榨菜”上做文章，持续为消费者提供高品质、绿色、健康美味的产品。

面对未来的发展，涪厨娘榨菜将持续秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，以维护“涪陵榨菜”金字招牌为己任，助力涪陵榨菜产业高质量发展，实现“百年涪厨娘，做百年品牌”的美好愿景。